Alerta alimentaria por detección de avellanas y almendras en botes de clavo molido de una empresa alicantina: al menos cuatro comunidades bajo aviso

Una alerta alimentaria recorre WhatsApp y los grupos de barrio: se han detectado avellanas y almendras en botes de clavo molido de una empresa alicantina. El aviso ya salpica al menos cuatro comunidades y pone en jaque a quienes conviven con alergias.

Abres el bote, el aroma cálido lo llena todo, y justo entonces suena el móvil con un mensaje que corta el gesto: “Alerta por frutos secos en clavo molido”. El bote se queda en la encimera mientras el cerebro hace inventario de recuerdos, reacciones, etiquetas olvidadas, miedos y rutinas improvisadas. El hilo se tensa en un segundo que parece largo. La abuela pregunta si hace falta cambiar el menú. Tú miras el tarro como si fuese una pregunta. Un silencio breve se hace enorme. Algo no encaja.

Qué ha pasado y a quién afecta

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) ha notificado la presencia de avellanas y almendras no declaradas en botes de clavo molido elaborados por una empresa de Alicante. El producto habría llegado a lineales de varias cadenas, con distribución en al menos Comunidad Valenciana, Murcia, Madrid y Castilla-La Mancha. El aviso ha corrido por el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), la red que se activa cuando un alimento puede suponer un riesgo concreto para un grupo de población. **La alerta no va de sustos, va de vidas reales.**

Piensa en Marta, madre en Murcia, que guarda especias en un estante alto porque su hijo es alérgico a los frutos secos desde los tres años. Mira las etiquetas por inercia, ya casi sin leer, porque se las sabe de memoria. Este fin de semana la rutina se resquebraja: el frasco de clavo —ese que nunca miras con sospecha— podría esconder el alérgeno que evita con tanto cuidado. En España, entre un 1% y un 2% de la población convive con alergia a frutos secos. Un pequeño desliz en el etiquetado puede convertirse en un gran susto en la mesa.

Los técnicos apuntan a un escenario probable: una línea de molienda compartida con otros productos que contienen frutos secos, o un control de limpieza que no fue suficiente para evitar trazas. Las especias se muelen y envasan en series; si los protocolos fallan un poco, la contaminación cruzada se cuela por la rendija. La etiqueta debería advertir esa posibilidad, y cuando no lo hace, la alerta sube varios peldaños. AESAN emite avisos para retirar lotes, informar al comercio y cortar la cadena del error antes de que llegue a más cocinas.

Qué hacer si tienes clavo molido en casa

Ve paso a paso. Baja el bote de clavo molido y coloca luz directa. Revisa marca, peso neto, lote y fecha de consumo preferente, y contrástalo con la información oficial de AESAN o de tu comunidad. Hazle una foto al frasco, etiqueta y base incluida; te servirá para consultar detalles o devolver el producto. Si convives con alergias a frutos secos, aparta ese bote de inmediato en una bolsa cerrada y evita abrirlo. **No tires el clavo sin mirar la etiqueta.**

Seamos honestos: nadie hace eso todos los días. Aun así, hoy toca detenerse y mirar con calma. Evita un error común: “total, por un poquito no pasa nada”. Si hay alergia, ese poquito sí cuenta. No mezcles utensilios, ni uses cucharas que hayan tocado el bote sospechoso. Limpia la encimera con agua caliente y detergente, y seca con un paño distinto. Si el comercio donde lo compraste ya ha difundido aviso, lleva el frasco para su retirada y el reembolso. Guardar el ticket ayuda, aunque no lo tengas todo se puede gestionar.

Aquí no hay exageración, hay prevención.

“Una trazamuy pequeña de almendra o avellana puede desencadenar una reacción seria en personas sensibilizadas. Si hay aviso, no se consume, punto”, resume una alergóloga consultada.

• Si tienes alergia a frutos secos: no uses el clavo molido hasta confirmar lote y marca.
• Si no eres alérgico: el riesgo es bajo, pero conviene revisar y seguir las indicaciones oficiales.
• Si ya lo usaste y hay síntomas (urticaria, picor en boca, dificultad para respirar): acude a urgencias y menciona la alerta.
• Para gestionar la devolución: contacta con el comercio o servicio de atención al cliente de la marca.
• Fuente fiable: web y redes de AESAN y tu consejería de Sanidad autonómica.

La seguridad alimentaria empieza en gestos pequeños. **No pruebes “un poquito” si tienes alergia.**

Más allá del susto: lo que revela el caso

Este episodio recuerda que las especias no viven al margen del mapa de alérgenos. Son productos con cadenas largas, proveedores múltiples y, a veces, plantas que comparten procesos. La mayoría de las veces todo va bien, y por eso confiamos. Todos hemos vivido ese momento en que cocinamos de memoria y casi sin mirar, porque la cocina también es rutina. Hoy toca abrir una grieta en la costumbre y mirar dentro: ¿cómo se comunica el riesgo?, ¿qué herramientas tenemos a mano?, ¿qué exigimos a quien fabrica? La transparencia gana cuando hay trazabilidad, cuando la empresa explica y corrige sin rodeos, cuando la administración informa con lenguaje claro. No es un juicio sumarísimo, es una lección pública. Compartir este aviso con tu vecina que tiene peques alérgicos puede ser tan útil como una retirada de lotes. Pequeñas decisiones, impacto grande. **Los lotes afectados no suponen riesgo para quien no es alérgico, pero sí para quien lo es.**

FAQ :

• ¿Qué marcas o lotes están afectados?Consulta el aviso de AESAN y las notas de tu comunidad. Ahí se actualizan marcas y lotes concretos conforme llegan datos contrastados.
• Si no soy alérgico, ¿puedo usar el clavo con normalidad?El riesgo descrito está ligado a personas alérgicas a almendra o avellana. Si no lo eres, la alerta te afecta sobre todo para informar y revisar tu despensa.
• Ya utilicé el clavo en un guiso, ¿qué hago ahora?Si en casa hay personas alérgicas, no consumas lo cocinado y consulta con tu profesional sanitario ante cualquier síntoma. Si no hay alergias, vigila novedades oficiales.
• ¿Puedo lavar el frasco y reutilizarlo?Mejor no hasta confirmar que no pertenece a los lotes afectados. Si lo es, devuélvelo según la guía del comercio o la marca.
• ¿Habrá sanciones o investigación a la empresa?Sanidad investiga el origen del fallo y puede imponer medidas. Lo prioritario ahora es retirar el producto y comunicar con claridad al consumidor.